Laissez Faire

Reserveer nu

Laissez Faire

Reserveer nu

Laissez Faire

Reserveer Nu

Laissez Faire

Reserveer nu

Laissez Faire

Over Ons

Welkom op de website van restaurant Laissez-Faire!
Een open keuken, gerechten à la minute aan u voorgesteld, een beetje kunst op je bord, lekkere betaalbare wijnen en een hartelijke bediening.

Wie?

Wij zijn David Demeyere en Vanessa Fraikin.

De chef, David heeft zijn opleiding genoten in Ter Groene Poorte. Stage gelopen in ondermeer De Koetse, Kardinaalshof, Pandreitje, Casino van Middelkerke en Ter Leepe.
Gewerkt in 't Oosthof in Snellegem, Guillaume te Brugge en In Den Plezanten Hof te Ichtegem.
Restaurant Laissez-Faire is onze dagelijkse wisselende uitdaging! Klein en beperkt, zonder vaste kaart, zonder vast menu --> Vertrouw op de chef!
Laissez-Faire, laat je leiden en verleiden! Ons motto is dan ook 'Horen, Zien en Zwijgen, Proef en Geniet van onze Spijzen!'

We maken er met plezier een mooie dag van.

Graag tot binnenkort,
David & Vanessa

Laissez Faire

Sfeerfoto's

Laissez Faire

Reservatie

Openingsuren
Gesloten op zondagavond, dinsdag en woensdag.
Op zaterdagmiddag open voor groepen

Laissez Faire

Menu

Voor reservaties vanaf 9 personen, gelieve ons telefonisch te contacteren op het nummer 0479/89.19.24Ook bij beperkte beschikbaarheid of u wilt toch nog reserveren voor de middag of avond zelf (dus minder dan 2u voor het service) gelieve ons dan telefonisch te contacteren op het nummer 0479/89.19.24


Gesloten op dinsdag, woensdag en zondagavond.
Zaterdagmiddag open voor groepen
       Menu

HERTENKALF
Tataki - koolrabi - gekonfijte paddenstoelen - truffel
**

CATCH OF THE DAY
hutsepotgroentjes - coquille - karnemelk
**

GANZENLEVER
gele biet  - eekhoorntjesbrood
**
PARELHOEN
aardpeer - jus v Westmalle
**

KAAS
geselecteerd door C. Zwartjes
**
CHOCOLADE
peer - bereiding rond chocolade & koffie


           
Prijzen

3 gangenmenu aan 40 euro pp + 15 euro met passende wijnen
VG1 + HG + Dessert
--> niet op zaterdag en op feestdagen

4 gangenmenu aan 52 euro pp + 20 euro met passende wijnen
VG1 + VG2 + HG + Dessert

5 gangenmenu aan 64 euro pp + 25 euro met passende wijnen
VG1 + VG2 + VG3 + HG + Dessert

6 gangenmenu aan 74 euro pp + 30 euro met passende wijnen
VG1 + VG2 + VG3 + HG + Kaas + Dessert

Kaasbord  ipv  Dessert  aan 6,50 euro pp
  (geselecteerd door Caroline Zwartjes)





       
      
Lunch

Maandag, donderdag en vrijdagmiddag

voorgerecht, hoofdgerecht en koffie
                    28 euro  
       
Lunch Pressé (enkel hoofdgerecht)   19 euro


De lunch wordt niet op feestdagen geserveerd
OUDEJAARSAVOND

CHAMPAGNE MET VERASSENDE HAPJES
**

ZEEBAARS
TARTAAR - YUZUSORBET - RADIJS
**

TARBOT
KNOLSELDER - TRUFFEL 
**

LANGOUSTINE
2 BEREIDINGEN - CARPACCIO - JUS MET STRANDKRABBETJES
**

HERREFORD RUND
PAKSOI - BEUKENZWAM - AUBERGINE - CHURROS
**
DESSERT
CHOCOLADE - NOTEN - KARAMEL - BESSEN
**

KOFFIE & VERSNAPERINGEN
**

GLAS CHAMPAGNE @ MIDDERNACHT

Menu aan 135 euro pp, dranken inbegrepen
Reserveren kan telefonisch 0479/89 19 24
Betaling gebeurt vooraf via overschrijving
KERSTAVOND en KERSTDAGMIDDAG

ZEEBAARS
TARTAAR - YUZUSORBET - MIERIKSWORTEL

**
COQUILLE
TRUFFEL - KNOLSELDER - GELAKT VARKENSWANG - POMPOEN

**
LANGOUSTINE
2 BEREIDINGEN - CARPACCIO - JUS V STRANDKRABBETJES

**
PARELHOEN
PETERSELIEWORTEL - GIROLLEN - ZOETE UI

**
TUSSENDESSERT

**
'KOOKEET 2016' DESSERT

********


4- gangenmenu aan 60 euro 
  passende wijnen aan 25 euro

5-gangenmenu Langoustine aan 72 euro
  passende wijnen aan 30 euro

AFHAALGERECHTEN


HAPJESPAKKET van 4-tal verschillende soorten amuses
       10 euro pp


3-
gangenMENU          40 euro pp

halve kreeft Belle-Vue
of
gegrilde kreeft met Thaïse invloeden
**
Parelhoen in hooi gerookt met wintergarnituur
of
Hertenkalf, wintergarnituur, jus met zwarte peper  (+ €10)
**
Chocolade, peer, koffie aroma



VERSNAPERINGSPAKKET van 4-tal verschillende soorten mignardises
         10 euro pp



--> Reserveren kan telefonisch of via mail
      Dit ten laatste tem woensdag  21/12 en 28/12


  
Vacatures
Wij zijn een jong team, ambitieus, positieve energie en samenwerken als een tandem staat voorop!
                               
Momenteel is ons team compleet. Toch bedankt voor uw interesse.     
Contact
David en Vanessa Demeyere - Fraikin
Scheepsdalelaan 12 
8000 Brugge
0479 891 924 
Email: info@laissezfaire.be
BTW BE 0567 782 570


Naam  
(*)
Email :  
(*)
Opmerkingen  
(*)